Băutură (generală) : O băutură sau băutură este o Liquide destinate pentru consommation. Sunt băuturi rece ou fierbinte, sclipitoare, alcoolic ou non-alcoolice.
Termenul este folosit și în sensul restrâns de băutură alcoolică, ca în expresiile „beat” sau „sub influența băuturii” (vezi Băutură sub argoul gurii).
Cea mai mare băutură natural esteeau, singura băutură animale (cu lapte matern la mamifere) și singurul care rehidratează eficient. Apa este, de asemenea, componenta esențială a majorității celorlalte băuturi.
– Prima băutură pe care o beau oamenii ființe umane (precum și toate mamiferele) este lapte matern (uneori înlocuit cu lapte de vaca), în timpul alăptării și până la înțărcare.
-eau este o băutură de origine mineral.
- The lapte și băuturi din lapte, sunt de origine animală, precum și celemied, făcut din miere. În unele culturi, cântat de animale (pur, amestecat cu lapte sau alte băuturi) se folosește și ca băutură.
– Toate celelalte băuturi sunt originale vegetal. Sunt realizate din fructe, A seminte, A feuilles,latra, Pe seva, diverse specii de Plantes.
Sunt produse prin diferite procese: presiune, centrifugare, percolare, lixiviare, infuzie, decoct, macerare, fermentaţie, distilare, amestec...
Apa, prima băutură, este a Liquide care nu oferă niciun element nutritiv și nu are conținut energie. Cu toate acestea, poate conține săruri minerale. Se pot oferi și alte băuturi de calorii ca Sucre, Dealcool, A proteină, A gras.
Vă rugăm să rețineți: toate lichidele alimentare sunt considerate băuturi, unele sunt alimente, precum uleiuri și oțet, care sunt folosite în bucătărie, bulioane, ciorbe et potaje...
Câteva băuturi, foarte bogăție ca Chocolat, sunt la granița dintre băutură și alimente. Alții sunt la limita medicamentului, în special printre infuzii. Anumite plante folosite pt pregăti sunt clasificate printre Plantes medicinal.
În general, băuturile se beau ochelari, uneori în Bols, sau în tot felul de containere utilizate și pentru condiționarea lor: sticle, conserve, tărtăcuțe, baloane...
Ei fie iau tabel pe parcursul masă, din care pot constitui elementul esențial (cum ar fi cafea ou cafea cu lapte în mic dejun sau în cină ca în anumite regiuni din estul Franței sau Elveția), sau înainte (aperitive) sau după (digestiv) cel masă, sau între mese (băuturi răcoritoare, cafea, ceai, remontanti, justificând anumite momente de pauză, cum ar fi pauza de cafea, după gust, ceaiul britanic.
Se consumă unele băuturi fierbinte, alții recesau proaspăt sau " lovit ".
La temperatură de consommation este un element important mai ales pentru vinuri.
Articol asociat:
Muzeul băuturilor din Sainte-Gemmes-sur-Loire
Bauturi alcoolice :
Alcoolii (spirite, coniac, armagnac)
beri
Cidru
Cocktailuri alcoolice
Diboular
Meads
lichioruri
Martini
pastis et anason
cidru de pere
Dragul
Tequila
Vinuri
Vodcă
Whisky-urile, whisky-uri et burboni
Băuturi fără alcool :
Băuturi din lapte
Energizante
cafenele
Cocktailuri fără alcool
Ape plate
Apele de izvor
Apă minerală
Ape spumante
Ceaiuri din plante
Suc de fructe
Suc vegetal
limonade
limonadă au chitră
limonadă au Soc
Nectar de fructe (amestecuri neted facut din suc de fructe și Sucre)
siropuri
Sifon (băutură răcoritoare dulce)
Colas
Orangeade, citronade
ceaiuri îngheţat
ceaiuri
Mate
Mămăligă
chefir de fructe
Tonic
Tonic de măceș