Trandafir: nf În familia aromelor, alcoolii monoterpenici (hidrocarburile prezente în plante) sunt cei care oferă această aromă florală de trandafir. Sunt aproximativ patruzeci de compuși terpenici*, prezenți sub formă fără miros și sub formă de precursori inodori care au fost identificați în struguri. Știm că fiecare soi de struguri are propria semnătură aromatică, mai mult sau mai puțin intensă în funcție de soi. Se face distincție între așa-numitele soiuri de struguri aromatice și soiuri de struguri mai discrete. În p...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.