Îmbătrânire: v. intrare Un vin poate învechi pentru a-și îmbunătăți calitatea și a dobândi anumite calități în timp.
Acest lucru distinge vinul de majoritatea altor bunuri consumabile. În timp ce vinul este perisabil și capabil să se strice, reacțiile chimice complexe care implică zaharuri, acizi și compuși fenolici (cum ar fi taninurile) pot modifica aroma, culoarea, senzația de gură și gustul vinului. Capacitatea de îmbătrânire a unui vin este influențată de multe...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.