Arome de soi: lăcustă. Aroma de soi provine din struguri și este în mare parte responsabilă pentru tipicitatea vinurilor. Compușii aromelor varietale pot exista sub formă liberă și sunt apoi perceptibili direct prin olfactiv sau altfel, sub formă de precursori inodori din boabele de struguri, a căror scindare în compus mirositor are loc în diferitele etape de recoltare, vinificare sau învechire.
Exemple de arome varietale:
metoxi-pirazi...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.