Fermentarea berii: Fermentarea berii este una dintre etapele producției de bere. Această etapă constă în inocularea mustului cu o anumită cantitate de drojdie (aceasta se numește „drojdie”) astfel încât aceste drojdii să transforme zaharurile prezente în alcool și dioxid de carbon (CO2).
Există patru tipuri de fermentație: joasă, înaltă, spontană și mixtă.
Reacție chimică: Fermentarea este o reacție biochimică de eliberare a energiei din zahăr...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.