Buchet: nm Un „buchet” este ansamblul aromelor terțiare (nu datorate fermentației) care se dezvoltă în timpul învechirii unui vin și care se exprimă atunci când acesta din urmă, la maturitate, este în contact cu oxigenul din aer. Aromele se datorează cojilor (sau mătreții) și înfloririi strugurilor.
Calitatea organoleptică a vinului, buchetul este adesea sinonim cu miros, nas și arome. Buchetul este de fapt toate senzațiile olfactive pe care le oferă un vin. Este ...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.