Chaptalizat: adj. Percepția adaosului de zahăr la recoltă printr-un dezechilibru între alcool și materie.
Un vin chaptalizat este un vin la care a fost adăugat zahăr la (un must) înainte de fermentare.
Vezi Chaptalizare.
...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.