Colaj albastru: locut. Clarificarea albastra este o limpezire a vinului cu cristale de ferocianura de potasiu permitand evitarea casetei de cupru. Acest tratament este eficient în stabilizarea vinurilor albe, dar riscurile unei doze prea mari sunt de așa natură încât țările care îl autorizează l-au supus unor reglementări foarte stricte. Colajul albastru este autorizat in Germania, interzis in Statele Unite, tolerat in Franta, dar sub responsabilitatea unui oenolog....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.