Concentrație parțială a mustului: locut. Eliminarea parțială a apei conținute în recoltare, prin congelare, osmoză inversă sau evaporare (vezi Concentrația musturilor).
Aceasta eliminare este autorizata pana la 10% si numai pentru vinurile rosii....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.