Coupage: nm Un cupaj este un amestec de vinuri de diferite origini sau soiuri de struguri (sau chiar băuturi spirtoase) pentru a obține o calitate uniformă de la un an la altul sau un produs de calitate mai bună decât orice alt component al amestecului luat separat.
Termen a nu se confunda cu asamblare care constă în asamblarea vinurilor de aceeași origine sau din același cru.
Un vin de masă roz nu poate fi produs din amestecul unui vin alb cu un vin roșu, a indicat în 2009 Comm...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.