Degortarea: nm Degortarea este o etapă în procesul de vinificare a șampaniei care constă în producerea expulzării depozitului de drojdie concentrată prezent în gâtul sticlei sub efectul presiunii interne.
Cele două metode:
Despulpa sticla care a fost adusa anterior pe verticala. Aceasta poate acționa în două moduri:
- din mers, adica fara prepararea prealabila a vinului. Menține sticla verticală sau ușor...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.