Desrafarea: nm Desrafarea (sau destularea) este separarea tulpinilor, pedunculii care sustin boabele, inainte de a le pune in cuve.
Tulpina riscă să aducă vinului gust vegetal (gust ierbător), în special arome rustice și aspre. Lucrul acesta se face mecanic....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.