Apa: nf Dintre cele aproximativ 600 de substante care au fost identificate in vin, apa singura reprezinta 85 pana la 90% din vin. Acesta servește ca vehicul pentru alte corpuri solubile sau dizolvate. Al doilea element, cu mult în urmă, este alcoolul etilic (7 până la 16% din volumul total de vin). Apa, care are o densitate aproape egală cu cea a vinului, asigură echilibrul amestecului.
Deci, cu atâta apă, expresia „pune apă în vinul tău” este puțin de prisos. În secolul al XV-lea, însemna „...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.