Vinificație: locut. Dezvoltarea vinurilor parcurge diferite etape care merg de la lucrul viței de vie la cel al pivniței până la îmbuteliere.
Lucrul la viță de vie: Toamna, după căderea frunzelor, viticultorul tunde vița de vie. Tăierea tradițională este tăierea în calice (6 pinteni cu maximum 2 muguri franci). Unele soiuri de struguri (Syrah) sunt tăiate și spalate. Un singur om taie 10 până la 15 ha în cele patru luni de iarnă. Acesta este și momentul...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.