Fermentatie la rece: locuta. Fermentarea la rece (sau fermentația de fund) este o metodă de răcire a musturilor
la o temperatură sub 18° la începutul fermentației pentru a păstra prospețimea aromatică a vinului.
Este din ce în ce mai folosit pentru vinurile albe seci.
...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.