Piersică: nf Aroma piersicii din vin se datorează amestecului de multe substanțe, mai mult sau mai puțin volatile, în special lactone, aldehide, cetone, terpene...
Anumite soiuri de struguri albi îl au, cum ar fi aligoté, chardonnay (vezi anumite șampanii), pinot blanc, marsanne sau roussanne în valea Ronului.
Această aromă de piersici poate proveni și dintr-o aromă de fermentație sau secundară (esteri etilici ai acizilor grași cu arome de fructe inclusiv piersici)...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.