Lovitură: adj. Pentru mulți loviti are sensul de a înviora, ceea ce este o greșeală. Un vin este lovit când este lovit cu gheață.
Astfel, într-o găleată umplută cu un amestec de apă și cuburi de gheață (și eventual sare grunjoasă pentru a accelera scăderea temperaturii), acestea ajung să lovească sticla cu gheață. O șampanie răcită își vede în aceste condiții temperatura să ajungă la 2 până la 3°, ceea ce face
imposibil de apreciat calitățile acestuia, spuma fiind apoi stinsă.
Inainte de a deschide...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.