Gust de lemn: lăcustă. Aroma lemnoasa adusa vinului de butoi. Există o gamă largă de lemnitate în funcție de butoi. Lemnul de stejar contribuie la gustul și buchetul vinului oferindu-i anumite substanțe:
– taninuri (aproximativ 50 mg/l pe an pentru un butoi de 225 litri) care conferă vinului caracterul „lemnos”.
– odorante cu, de exemplu, un parfum fin lemnos de vanilie.
Vezi: împădurit....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.