Hopping: Hopping, numit și aromatizare și, de asemenea, fierbere, este pasul în fabricarea berii care implică fierberea hameiului (eventual alte arome) în must pentru a conferi aromă berii.
Istorie: La acea vreme, bererii recurgeau la adăugarea de hamei în berile lor pentru a prelungi perioada de valabilitate a acestora. Dar pe lângă virtuțile lor conservatoare, inflorescențele plantelor femele de hamei (conuri) produc...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.