Lamele (puse): locut. Depozitarea orizontală a sticlelor în șampanie, în special în timpul celei de-a doua fermentații (prise de mousse). Această păstrare durează minim 15 luni pentru șampania crudă fără un an (BSA) și trei ani pentru șampaniile vintage. Depozitarea pe lamele face posibilă o mai bună distribuire a greutății enorme care se acumulează pe sticle, ridicând în același timp partea frontală a acestei mase. Nu este neobișnuit ca unele sticle defecte să explodeze pe...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.