Lipici de pește: locut. Lipiciul de pește (sau sticlă de sticlă) este un fel de gelatină extrasă din vezica natatoare a sturionului. Are proprietatea de a fi solubil în apă și insolubil în alcool. Se folosește la limpezirea vinului prin clarificare (deseori combinată cu bentonită). Rafinează caracteristicile organoleptice ale vinurilor albe și roze, îmbunătățind în același timp claritatea și strălucirea acestora....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.