Stăpânul pivniței: nm Stăpânul pivniței (stăpânul pivniței sau stăpânul pivniței) este responsabil de pivniță. Prin urmare, misiunea sa este de a supraveghea întregul proces de vinificație la primirea strugurilor și de a gestiona pivnița.
1/supravegheze producerea vinului (în strânsă colaborare cu oenologul):
– prin organizarea recepției recoltei și prin dirijarea operațiunilor înainte de fermentare;
– prin darea de instrucțiuni de vinificare și verificarea progresului acesteia;
- prin dezvoltarea...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.