Material: nf Materia primă a vinului este strugurii, din care:
- pulpa este cea mai importantă parte (80 până la 85% din greutatea ciorchinului). După zdrobire, dă mustul care, după fermentare, va deveni vinul. Pulpa este compusă dintr-o soluție apoasă de zahăr, substanțe azotate și pectice; acizi organici si materie minerala. Zaharurile, apoi acizii, joaca un rol foarte important in producerea si conservarea vinului.
- film. Are două con...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.