Metanol: nm Metanolul sau (alcool metilic sau alcool de lemn - formularea CH3OH) este utilizat în special în compoziția spirtoasei metilate (și a combustibililor). Este un lichid incolor, foarte usor inflamabil, miscibil in apa si foarte toxic. Metanolul este întotdeauna prezent, în cantități mici într-un vin. Un exces (vin alterat) dăunează calității vinului dar mai ales sănătății. Metanolul, contrar credinței populare, nu se formează în timpul fermentației.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.