Micro-aerofil: nf Micro-aerofil este o bacterie care are doar un necesar foarte scăzut de oxigen, mai puțin decât cel al aerului pentru a se dezvolta. Bacteriile lactice responsabile de fermentația malolactică a vinurilor, deși adesea descrise ca anaerobe, sunt de fapt micro-aerofile. Știm acum că Oenococcus oeni, această specie bacteriană care este responsabilă de fermentația malolactică a vinurilor (fermentația care are loc după fermentația alcoolică a levu...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.