Microcristale de scara: locut. Microcristalele de tartru sunt rezultatul manifestării acidului tartric și calciului sau potasiului sub formă de cristale transparente foarte mici. Sunt incolore și foarte insolubile în vin. Dacă vinul nu a fost supus frigului în timpul învechirii sale în cuve, acestea pot precipita mai târziu în sticlă. Prezența lor nu modifică în niciun caz gustul vinului, iar precipitarea cristalelor de sol nu este niciodată un defect. Sărurile ...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.