Mu: adj. Un vin moale sau plat desemnează un vin lipsit de aciditate, prospețime și taninuri.
Știm că aciditatea întărește și susține aromele aducând corp și prospețime vinului. Acidul tartric dă o impresie de muşcătură; este cel mai puternic dintre acizii organici prezenți în vin. Astfel, un exces de aciditate da un vin prea nervos, dimpotriva, lipsa aciditatii este cauza principala a unui vin moale si plat....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.