Ochratoxina: nf Din punct de vedere științific, ochratoxina A (abreviată ca OTA) este un metabolit secundar*, produs de diferite mucegaiuri a căror producție este legată de condițiile de temperatură și umiditate. OTA este clasificată ca un contaminant alimentar aparținând familiei micotoxinelor (toxine provenite din formațiunile miceliare). Responsabil pentru producerea OTA este Aspergillus carbonarius, o ciupercă (o micotoxină) care produce în mod natural această moleculă...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.