Oxigen: nm Oxigenul joaca un rol esential in evolutia vinului, de la inceputul procesului de vinificatie pana in momentul degustarii vinului. Prezența oxigenului influențează direct modul în care va evolua vinul, atât din punct de vedere chimic, cât și din punct de vedere al atributelor sale senzoriale (evoluția caracteristicilor sale organoleptice): arome, gust, structură, culoare.
Prin urmare, este esențial să controlați bine oxigenul în timpul procesului de...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.