Presa: nm Presa permite prin presare, extragerea prin presiune a sucului ciorchinilor. În această etapă se face toată diferența dintre producția unui vin alb și a unui vin roșu.
Funcția presarii este extragerea mustului din recolta albă sau a vinului din recolta roșie prin controlul separării sucului sau vinului de elementele nedorite pentru vinificare. Acționând prea brutal asupra tulpinilor, mătreață, sâmburi, este de temut că sub...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.