Prize de mousse: Prize de mousse este faza care permite unui vin liniștit să devină efervescent. Există mai multe metode de spumare:
- Metoda traditionala (champenoise in regiunea AOC Champagne): In 1688, Dom Pérignon a inventat sticle mai rezistente si dopuri de pluta pentru a controla efervescenta pentru a o elibera si a reveni la un vin linistit. Folosim un vin linistit (adesea un cupaj de mai multe vinuri) la care adaugam lichiorul...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.