Învechirea vinului: locut. Învechirea vinului include toate operațiunile de la sfârșitul fermentației alcoolice sau malolactice (la vinurile roșii) până la îmbuteliere. Scopul său este de a stabiliza vinul, de a-l limpezi și de a încuraja apariția unor arome complexe care îl vor face mai bogat și vor favoriza cupajele finale.
Pentru a-și păstra calitățile organoleptice, vinul trebuie îngrijit cu grijă.
Colajul: Scopul său este de a provoca...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.