Saccharomyces bayanus: Saccharomyces bayanus este o drojdie din genul Saccharomyces și este folosită în fabricarea vinului și fermentarea cidrului și pentru a face băuturi distilate. Saccharomyces bayanus, ca și Saccharomyces pastorianus, este acum recunoscut ca fiind rezultatul hibridizărilor multiple între trei specii pure, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces cerevisiae și Saccharomyces eubayanus. În special, majoritatea culturilor comerciale de drojdie vândute în ...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.