Saccharomyces eubayanus: Saccharomyces eubayanus, un tip de drojdie, probabil rudă cu lager de drojdie de bere, Saccharomyces pastorianus. Lager este un tip de bere creat din orz de malț și fermentat la temperatură scăzută, originar din Bavaria.
Saccharomyces eubayanus a fost descoperit în Patagonia, probabil în timpul schimburilor de drojdie columbiene.
Cu descoperiri în alte părți ale lumii la scurt timp după aceea, originile sud-americane ale S. eubayanus au fost contestate...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.