Hidrogen sulfurat: locut. Gaz compus din sulf și hidrogen care se caracterizează printr-un miros de ouă putrezite și usturoi. Acest miros neplăcut se dezvoltă prin combinarea hidrogenului sulfurat cu alcoolul din vin. Acest defect se datorează unui exces de sulf în vinurile depozitate fără grijă care suferă de lipsă de oxigen. Apoi este necesar să despui vinul în prealabil pentru a-i permite să respire, să se oxigeneze și pentru a elimina acest miros parazit. Vezi Mercaptan....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.