Sec (vin): adj. Un vin sec este un vin în care nu percepem nicio aromă dulce. Reglementările privind vinurile seci pot varia de la țară la țară. În Franța, un vin sec trebuie să aibă mai puțin de 4 g/l (*) de substanțe reducătoare din lichiorul Fehling (care nu sunt neapărat doar zaharuri). Acest lichior face posibilă detectarea zaharurilor reducătoare. Astăzi, Uniunea Europeană a adoptat o definiție mai apropiată de percepția acestui zahăr: dacă nivelul zahărului minus...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.