Micro-cru : locut. (autres termes : micro-cuvée, micro-château, micro-vinification, micro-vignoble). Tout ceci désigne ce qui fut appelé dans les années 1990, avec une certaine ironie, vin de garage. Un principe simple au départ (de ce qui fut un phénomène bordelais) : une petite surface, de quelques centaines de m2 à 4 ha maximum, en général des parcelles viticoles de faible renommée sur lesquelles on applique des techniques viticoles très rigoureuses pour diminuer le rendement ( effeuillage s...
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