Cyriaque Gavillon: Cyriaque Gavillon este un patiser francez care a inventat tortul „opera” în 1955.
În casa Dalloyau, Cyriaque Gavillon a creat o nouă formă de entremet cu felii vizibile pentru care o singură mușcătură a fost suficientă pentru a da gustul întregului tort.
Soția sa Andrée Gavillon a fost cea care a botezat-o „operă” în omagiu adus unei balerine și șobolanii ei mici care făceau entrechats în magazin.
Opera rămâne cel mai bine vândut tort din...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.