Martino de Rossi: Martino de Rossi (sau Martino de Rubeis, cunoscut sub numele de Maestro Martino sau Martino da Como) a fost un bucătar elvețian născut în jurul anului 1420 în Torre în valea Blenio, astăzi cantonul Ticino din Elveția. Este principalul bucătar al Renașterii (*).
În a doua jumătate a secolului al XV-lea, a scris un tratat de gastronomie, „Libro de Arte Coquinaria” cu care a obținut recunoașterea contemporanilor săi și care a marcat trecerea...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.