Delessert (Benjamin) : Benjamin Delessert est un industriel et financier français (Lyon 1773 - Paris 1847). Ayant créé une raffinerie de Sucre en 1801 dans le quartier de Passy, à Paris, il mit définitivement au point, en 1812, le procédé d’extracţie du Sucre de sfeclă.
Napoléon III (*), qui vint en personne visiter l’installation, comprit l’importance d’une découverte qui renforçait le Blocus continental, interdisant aux Anglais de commercer avec les ports continentaux, parce qu’elle évitait d’importer du Sucre de Canne venu des Antilele. Il accorda donc à Delessert des moyens financiers importants et affecta à la culture de la sfeclă de vastes terrains dans le Nord.
Benjamin Delessert se lança parallèlement dans la politique et fut l’un des fondateurs des caisses d’épargne en France.
(*) Charles-Louis-Napoléon Bonaparte, dit Louis-Napoléon Bonaparte, né le 20 avril 1808 à Paris et mort le 9 janvier 1873 à Chislehurst, est un monarque et un homme d’État français.
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