Gottschalk (Alfred): Alfred Gottschalk este medic și savant de origine elvețiană (Geneva, Elveția 1873 - Paris, Franța 1954).Fondator al revistei de gastronomie medicală Grandgousier (1934-1948) (*), a publicat și, în 1948, o Istorie a mâncării și gastronomiei în două volume. A colaborat cu Prosper Montagné la prima ediție a Larousse gastronomique, publicată în 1938. (*) Nume cu referire la Grandgousier de Rabelais. Cumpărați aici și la cel mai bun preț de piață dvs. sau...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.