Jouanne: „Jouanne” a fost un restaurant parizian fondat în 1823, lângă piața de carne și triperie, în vechiul cartier Les Halles din Paris. Era faimos pentru curajul lui în stil Caen, la fel ca vecinul său Pharamond (*). Jouanne a emigrat în 1891 pe bulevardul Clichy, iar clienții săi l-au urmat, atrași și de pulpa de miel bretonă, o pulpă de miel împletită cu usturoi, servită cu fasole albă în untură și sos de roșii. Mai târziu, instalat rue Dauphine, a supraviețuit până în 1972,...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.