Raisson (Horace-Napoléon): Horace-Napoléon Raisson este un scriitor și gastronomi francez (Paris 1798 - idem 1854). A publicat sub diferite pseudonime (inclusiv cel al lui AB de Périgord) mai multe cărți de bucate, în special, între 1825 și 1830, un Nouvel Almanach des gourmands, împrumutându-și titlul de la Grimod de La Reynière. Codul lui gourmand a fost reeditat de mai multe ori.
În 1827, a semnat „Mlle Marguerite” o Nouvelle Cuisinière bourgeoise, care a fost un succes de durată, de la ultima sa reeditare...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.