Trompier (Marcel): Marcel Trompier este un restaurator francez (Villié-Morgon, Rhône 1907 - Paris 1984).
Fiu al unui restaurator, a ajuns la Paris în 1947 și a creat un stabiliment, La Marée, rue Daru, în arondismentul 8, decorat cu lemn flamand, care va rămâne, chiar și după moartea creatorului său, o instituție de lux a bucătăriei marine. . .
Beloni cu șampanie, Saint-Jacques Marie-Do sau turbotin cu roșii și muștar sunt trei dintre preparatele sale emblematice. El este unul dintre...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.