Denis Lahana: Denis Lahana este un bucătar și restaurator francez (Bordeaux 1909 - Spania 1981). După ce a deschis restaurantul Chez Denis din Paris, se străduiește să apere gastronomia inventiva, luxoasă și perfecționistă.
Om de cultură, venit din pasiune în bucătărie, le răspunde bucătarilor care îi reproșează că nu a „învățat meseria”: „Am mâncat șase moșteniri în marile restaurante, știu ce este gătitul bun” .
Convinși că gurmanzii de astăzi...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.