Eugène Lacroix: Eugène Lacroix este un bucătar german (Altdorf 1886 - Frankfurt 1964). Fiu al restauratorilor din Heidelberg, a fost ucenic la un bucătar al lui Napoleon al III-lea (*).
S-a stabilit la Strasbourg, unde faima sa a crescut, dar a trebuit să părăsească orașul în 1918 și s-a stabilit la Frankfurt.
A creat un preparat de foie gras în crustă și supă limpede de broasca testoasă.
(*) Napoleon III: Charles Louis Napoleon Bonaparte, cunoscut sub numele de Louis-Napoléon Bonaparte, s-a născut la 20 aprilie 1808 la Paris și a murit...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.