Gabriel Paillasson: Gabriel Paillasson este un patiser francez (Feurs, departamentul Loire 1947).
Fiu de țesător, și-a făcut ucenicia la paisprezece ani cu Imbert în Panissières, apoi a lucrat cu Émile Barbet, Maurice Dessales, André Brochon și Au Péché mignon, înainte de a se instala pe cont propriu în 1973, la Saint-Fons, în suburbiile Lyonului. . În 1972, a fost Meilleur Ouvrier de France la patiserie și, în 1976, Meilleur Ouvrier de France înghețat. Conduce cu pasiune...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.