Ono Masakichi: Ono Masakichi este un bucătar japonez (Yokohama 1918 - idem 1997). A fost decanul bucătarilor japonezi care practicau bucătăria franceză în țara sa.
Fiu al unui proprietar de restaurant din Yokohama, a intrat foarte devreme în contact cu gastronomia occidentală și, în timp ce învăța regulile stricte ale tradiției japoneze, a devenit discipolul lui Auguste Escoffier.
După ce a lucrat în bucătărie, a preluat conducerea hotelului Okuro, unde a condus restaurantul La Bell...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.