Înmuierea: nm Înmuierea este o etapă care completează faza de scurgere a brânzei care permite implantarea de microorganisme utile. De asemenea, uscarea reduce cantitatea de apă din produs și poate dura de la 1 până la 3 zile la 14-16°C (cu o umiditate relativă de 75 până la 85%)....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.