Amiloza: nm Amiloza (din greaca αμυλος, nemacinata) este un polimer neramificat, mai exact o polizaharida a glucozei. Această moleculă nu este liniară ci este organizată într-o spirală α, fiecare tură fiind compusă din maximum 8 reziduuri de zahăr (cel mai frecvent 6). Este cu amilopectina principalul constituent al amidonului. Este prezent de la 20 la 28% în grâu și cartofi și, în orez, sorg și secară, 6%. Amiloidoza este abundentă în lumea plantelor. amy...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.